Die Rosenhof-Gärtnerei wird seit 1987 nach BIOLAND-Richtlinien geführt.
Umfasste die Gärtnerei zu Beginn ca.0,75 ha Freiland und 1600qm Gewächshausfläche, so ist sie mittlerweile auf ca.24 ha Freilandfläche und 3000qm Gewächshausfläche angewachsen.
Im Freiland werden die verschiedensten Salatsorten, Kohlrabi, Rettich, Radieschen, Rosenkohl, Broccoli, Grünkohl, Porree, Fenchel, Mangold, Lauchzwiebeln, Kräuter und weiteres Feingemüse kultiviert.
Im Gewächshaus wird ganzjährig Kresse angebaut und im Sommer Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Basilikum und Stangenbohnen.
Im Winter finden Sie in dem Gewächshaus Feldsalat, Postelein und Kräuter. Außerdem wird in einem besonderen Treibraum ganzjährig Chicoree getrieben.
