Die Qualität

Die Qualität

Immer wieder liest oder hört man in den Medien die Frage: Ist Bio wirklich gesünder?
Wir glauben: Ja. Aber hinter dem Bioanbau verbirgt sich ja nicht nur der Wunsch nach einer besseren Gesundheit. Es geht in hohem Maße auch um die Bewahrung der Natur und darum, unseren Kindern ein menschenwürdiges und schönes Leben zu ermöglichen. Der Bioanbau setzt auf lebendige Böden, in denen das Leben der Nutzpflanzen, der Bodenlebewesen , der Insekten und der gesamten Umwelt im Gleichgewicht steht. Vielen Beziehern konventioneller Lebensmittel ist nicht klar, dass die konventionelle Landwirtschaft die Ressourcen Wasser und Boden nicht nachhaltig nutzt sondern mit der Belastung des Grundwassers und der Vergiftung der Böden der nächsten Generation eine schwere Hypothek mit auf den Weg gibt.
Bio ist nicht nur eine Fragen gehobenen Konsums oder geschmacklich hervorragenden Zutaten. Es ist die Ernährung von Menschen, die Nachhaltigkeit in allen Bereichen Ihres Lebens anstreben. Für uns als Lebensmittelhändler Ihres Vertrauens bedeutet das nicht nur die akribische Dokumentation der Herkunft und Verwendung unserer Waren, es bedeutet auch langfristig mit unseren Bauen uns Gärtnern zusammen zu arbeiten, faire Preise zu zahlen, die Zertifikate aller unserer Erzeuger regelmäßig zu kontrollieren, Höfe und Äcker zu kennen, von denen wir die Ware beziehen.

unterliegen wir der regelmäßigen Kontrolle von AbCert, einer der ältesten Öko-Kontrollstellen in Deutschland.


Das Bioladen*-Frischfleisch:

Das bioladen*Frischfleisch ist ein Premiumprodukt hinsichtlich seiner geschmacklichen und ökologischen Qualität. Alle Rohware ist verbandszertifiziert. Die Erzeugergemeinschaften sind genau definiert. Die Futtermittel stammen überwiegend von den eigenen Höfen und ausschließlich von ökologisch bewirtschafteten Feldern.
So stammen beispielsweise die bioladen*Geflügelprodukte ausschließlich vom Biolandhof Berthold Grütter. Die Tiere leben in einer besonders artgerechten Tierhaltung ihrem Wesen entsprechend, freilaufend mit Tageslicht und frischer Luft.

Alle bioladen*Produkte sind, genau wie das gesamte Wurst- und Fleischsortiment bei Weiling, ohne Nitritpökelsalz (NPS) produziert. Weiling lehnt den Einsatz von NPS ab.

Weiling strebt eine dauerhafte und faire Partnerschaft mit den Landwirten und den Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben an. Langfristige Aufstallungspläne und damit auch Rohwarensicherheit ist eine notwendige und wichtige Säule der bioladen*Fleischlinie. Die Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe liegen in unmittelbarer Nähe der Landwirte, was zu tiergerechten Transportwegen und damit zu einer deutlichen Qualitätssteigerung beim Fleisch führt.

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