300 g Hackfleisch, 4 Zwiebeln, 8 Blätter vom Chinakohl, Öl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Gewürzmischung, Cayennepfeffer
Beschreibung: Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinein geben. Wenn diese glasig sind, Hack dazugeben und mit dem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, den Chinakohl in die Pfanne schneiden. Mit den restlichen Gewürzen, bis auf Kurkuma, würzen. Vorsicht walten lassen beim Cayennepfeffer. Wenn der Chinakohl al dente ist, den Herd auf die kleinste Stufe stellen und den Joghurt und das Kurkuma hinzugeben. Dann gut umrühren. Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln.
