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ÖMA
Edler Weisser Brie Flower Power
Weichkäsegeschmacklich und optisch betörend - blumige Blütenmischung in cremigem Weichkäse

Kg
24,10
- 0.00€
ArtNr: 1897
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24,10Kg

BiolandEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1237 kJ / 298 kcal
Fett 24 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 20 g
Salz 1,6 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Mais, Mandeln, Pfeffer, Pistazie, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Zutaten
KUHMILCH*, Speisesalz, Kräuter-Gewürz-Zubereitung* 0,9% (Meersalz, Knoblauch*, Bärlauch*, Oregano*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*), Blüten* 0,3% (Ringelblume*, Kornblume*, Rose*, Hibiskus*, Holunderblüten*, Thymian*, Veilchen*, Heidekraut*, Schafgarbe*), Käsereikulturen, mikrobielles Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Blumig-bunte Blütenmischung trifft fein-cremigen Weichkäse, eine Komposition die durch die raffinierte Blumennote geschmacklich und optisch betört, die Sinne verzaubert und allseits für gute Laune sorgt.
Die farbenfrohe, pikant-aromatische Blütenmischung aus Ringelblume, Kornblume, Rosenblüten, Hibiskus, Veilchen, Schafgarbe und Holunder, dazu die mediterrane Würze von Oregano, Rosmarin und Basilikum belebt alle Sinne und nimmt uns mit auf eine geschmackliche Zeitreise in die bunten Jahre der Flower-Power Generation. Friede, Freiheit, Buntheit und Genuss hatten sich die Protagonisten der gegenkulturellen Jugendbewegung der 60er Jahre auf die Fahnen geschrieben – blumig-bunter Käse-Genuss und der Geschmack nach fröhlicher Unbeschwertheit stecken im ÖMA Edler Weisser FlowerPower. Blüten-Power für ein entspannt würziges Picknick unter blauem Himmel oder wie der Käser sagt: make cheese not war!

Unsere ÖMA Edler Weisser-Familie bietet eine abwechslungsreiche Weichkäse-Auswahl für die Käse-Bedientheke. Ihre Vertreter sind neben dem Stammvater ÖMA Edler Weisser- dem milchfrisch-sahnigen Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der fettreduzierte und dennoch vollmundige ÖMA Edler Weisser leicht, der ÖMA Edler Weisser FlowerPower - mit einer blumig-bunten Blütenmischung im cremigen Käseteig, der feinherb-fruchtige ÖMA Edler Weisser Olive und als jüngster Spross der ÖMA Edler Weisser Rosé - extra-cremig und feinwürzig durch weißen Edelschimmel und Rotkultur.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text mind. 21 Tage
Reifezeit Einheit Tag(e)
Reifezeit Zahl 21
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,6 %
Rinde verzehrbar ja
Rinde Edelschimmel weiß, essbar
Region Vorarlberg
Produzent ÖMA Beer GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Weichkäse
Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial OPP, PP
Verpackungsart Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack fein-aromatisch, mild
Geruch Edelschimmel-, Kräuter- und Blütengeruch
Konsistenz anfangs fest, im reiferen Zustand cremig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Eine Spezialität seiner Gattung durch die Würze und Blumen-Note. Der ÖMA Edler Weisser FlowerPower schmeckt in allen Reifegraden kalt und warm, auf's Brot, zu trockenen und zu lieblichen Weinen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Österreich
GTIN Stück
94026913153946
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
D-88161 Lindenberg im Allgäu
Tel: (0)8381-8890-100
Fax: (0)8381-8890-500
Mail: info@oema.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-12899-BCD


Obstlieferung, Gemüselieferung, Büroobst in Bremen, Verden, Achim, Nienburg, Rotenburg, Walsrode, Fallingbostel, Soltau, Schneverdingen, Bispingen, Zeven, Neustadt, Wunstorf, Delmenhorst, Syke, Neuenkirchen, Visselhoevede, Bruchhausen-Vilsen, Sittensen, Bomlitz, Hoya, Eystrup, Rehburg, Garbsen, frisch und regional,.
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