Die zu einer Wildhälfte gehörige Anteile, wie Rücken, Keule und Ragout, sind somit logischerweise in ihren Gewichtsanteilen individuell. Ein kleines Reh wird nie eine drei Kilogramm schwere Keule besitzen.

Das erlegt Wild stammt aus den Wäldern der Niedersächsischen Landesforsten, Revierförsterei Diensthop. Der Förster hat seinen dienstlichen Standort in Diensthop, einer Ortschaft in der Gemeinde Dörverden. Es wird nachhaltig, ökosystemverträglich unter Beachtung / Einhaltung aller Tierschutzkriterien und Wildbrethygienevorschriften mit bleifreier Munition gejagt. Es wird dann in Eystrup zerlegt.

Liebe Kundinnen und Kunden,

wir wünschen Ihnen und Euch ein schönes und gesundes Jahr 2020. Schön dass Sie weiterhin bei uns einkaufen.

Auch wenn die Nachrichten zum Beginn des neuen Jahres nicht allzu erfreulich sind wollen wir nicht vergessen, dass es zur Bewältigung der Zukunft immer der Zuversicht bedarf. Und es gibt auch gute Nachrichten. Vergangenes Jahr konnten wir Ihnen mitteilen, das unser Großhändler Weiling sein ganzes *bioladen-Obst und -Gemüse CO2-kompensiert an uns abgibt. Dieses Jahr beginnt nun damit, das auch wir unser Zertifikat bekommen. Wir haben schon vor vielen Jahren begonnen uns nachhaltig aufzustellen. Wir haben unsere zwei Firmengebäude aus Holz errichtet und zukunftsweisend gedämmt. Wenn die Sonne scheint, kühlen wir mit Solarstrom unsere Kühlzellen. Und wenn es möglich ist, kommt unser Elektrofahrzeug zum Einsatz. Dadurch, dass wir Sie nur einmal die Woche beliefern, ist der Weg von Kunde zu Kunde nicht sehr lang und pro Kunde ist der Co2-Ausstoß noch überschaubar.

Für 2018 haben wir erstmalig eine CO2-Bilanz erstellt. Leider gibt es für gekühlte Lieferwagen noch keine CO2-neutrale Alternative. Immer, wenn Emissionen nicht vermieden werden können, sollten sie kompensiert werden. Rückwirkend für 2019 haben wir die dort angefallenen Emmissionen in Zusammenarbeit mit Weiling und der Klimaschutzagentur Klimaktiv in einem Klimaschutzprojekt kompensiert.
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 Kompensationsprojekt: Effiziente Kocher bewahren Lebensraum für die letzten Berggorillas in Ruanda

mehr Infos auf unserer Seite
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Sicherlich ist es für uns bis zur wirklichen CO2-Neutralität noch ein langer Weg zu gehen. Aber wenn wir es geschafft haben, kann keiner mehr sagen, dass es nicht geht. Auch klar ist: das kostet etwas. Bitte halten Sie sich vor Augen, das dies real anfallende Kosten für Umweltaufwendungen sind, die woanders einfach auf die Allgemeinheit abgewälzt werden. Die Folgekosten davon sehen wir gerade in Australien.

Herzliche Grüße vom Gemüseabo-Team

https://youtu.be/6-KgfAxtPTs

30.7.2019

Besuch bei Sonnentor im Waldviertel

Karen und Walter haben das Angenehme mit dem Nützlichen verbunden und in ihrem Urlaub das Unternehmen Sonnentor im Waldviertel (Österreich) besichtigt. Schon bei der Ankunft in dem kleinen Dorf Sprögnitz bemerkt man den wunderbaren Duft der Gewürze, die dort verarbeitet werden. Ein Ausflug dahin ist auf alle Fälle zu empfehlen. Es gibt im Sommer täglich Führungen durch die Firma. Um das Dorf herum liegen die Kräuterfelder - viele bunte Streifen mit wechselnden Kulturen. Firmengründer Johannes Gutmann hat dem Unternehmen eine beeindruckende Philosophie mitgegeben. Alles, was die Bauern auf dem Hof erledigen können und wollen, wird dort erledigt. So sitzen viele Bauern im Winter am Tisch und Tüten ihre Ware selber ein. Auch in der Firma werden viele Etiketten noch per Hand aufgeklebt. Eine Firma, die die Region prägt und viel zum Gemeinwesen beiträgt. 

Bioland bei Lidl

Vor wenigen Tagen hat Jan Plagge, der Präsident des Bioland-Verbandes die Mitglieder informiert: Der Bioland-Verband hat mit Lidl einen neuen Handelspartner aufgenommen.

Nach der Zusammenarbeit von Demeter mit Edeka und Naturland mit Rewe erscheint das als ein logischer Schritt. Zudem hat es sich der Bioland-Verband nicht leicht gemacht. Die Verhandlungen dauerten insgesamt über ein Jahr. Mit den erarbeiteten „Fair-Play“-Regeln und einer Ombudsstelle zum Schlichten von Streitigkeiten ist sorgfältig auf die Befürchtungen der Mitgliedsbetriebe eingegangen worden. Und natürlich darf man nicht vergessen: Die Mitgliedsbetriebe sind Erzeuger landwirtschaftlicher Produkte, die natürlich gerne mehr verkaufen wollen. Auf der anderen Seite ist die gestiegene Nachfrage aus dem LEH da, die ansonsten von den konkurrierenden Bioverbänden bedient wird. Außerdem gibt es ja das berechtigte Interesse, den Bioanteil in Deutschland signifikant zu erhöhen, um die Umwelt zu entlasten. Da hilft Verbandsware besser, als die Ware die nach den laxen EU- Kriterien produziert wird.

Soweit also alles in Butter?

Wir beim Gemüseabo sind nicht überzeugt. Es kommt einem schon merkwürdig vor, wenn Jan Plagge ausführt, er sei von der Ernsthaftigkeit der Nachhaltigkeitsstrategie Lidls überzeugt. Ist es nicht in Wirklichkeit immer noch eine Doppelstrategie? Lidl verdient doch mit der Schonung der Ressourcen weniger als mit der herkömmlichen Methode, die der Umwelt für den eigenen Profit schadet. Zudem hätte Lidl ja in der Vergangenheit auch in erheblichem Maße Nachhaltigkeit fördern können, auch ohne Bioland als Partner. Was sollen die konventionellen Lieferanten dazu sagen, dass die Bios jetzt faire Handelsbeziehungen angeboten bekommen? Und sie werden weiterhin mit Listungsgebühren, Preisdrückerei und Abzügen über den Tisch gezogen? Was passiert in zehn Jahren, wenn die Lidl Einkaufspolitik sich umorientiert? Wer wird dann erpressbar sein, der Handelsriese oder der Biobauer?

Aber es gibt auch noch einen anderen Aspekt. In unseren Lieferketten handeln wir auf Augenhöhe. Die Handelspartner aus dem LEH sind aber dazu gar nicht befähigt, weil sie ihre Vorgaben aus fernen Unternehmenszentralen bekommen. Und dort muss man den Geldhunger der Investoren stillen. Wenn der Lebensmittelverkauf keine Wachstumszahlen mehr hergibt, muss man sein Handlungsfeld erweitern: Eigenmarken statt Markenware, eigene Herstellung statt nur Handel, eigene Erzeugung statt Einkauf. Die Tatsache, dass acht Männern mehr gehört, als der Hälfte der restlichen Menschheit (Oxfam 2017) hat die Welt nicht zu einem besseren oder friedlicheren Ort gemacht. Und ob Bio oder nicht, die Industialisierung der Landwirtschaft steht zwangsläufig im Widerspruch zur Nachhaltigkeit. Konzentrationsprozesse sind Nägel zum Sarg der bäuerlichen Betriebe. Dieser blinde Fleck des Verbandes wird die Bio-Bauern möglicherweise noch teuer zu stehen kommen. 

Walter Franzmeier

Lamm vom Lohmannshof

Einweihung der Gewächshäuser

11.03.2016

LohmannsHof- Gärtnerei

direkt neben der Halle von LohmannsHof in der schönen Ortschaft Westen entsteht gerade eine Gärtnerei. Nachdem sich Hanna Meyer in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet hatte, hatten das Gemüseabo und auch der Lohmannshof wieder Bedarf an Waren, wie sie am besten ein Gärtner unter Glas oder Folie erzeugt.

Zum Glück konnten wir Max Rehberg, einen erfahrenen Bio-Gärtner, gewinnen, sich in Westen niederzulassen. Jetzt werden gerade die Gewächshäuser aufgebaut, aus denen wir im Herbst schon Tomaten zu beziehen hoffen.

Nach dem erfolgreichen Generationswechsel auf dem LohmannsHof nun ein weiterer Schritt, die Nahversorgung unserer Kundinnen und Kunden mit leckerem regionalen Bio-Gemüse sicherzustellen.

Apfeltag in der Mosterei Finkenburg

Sa. 03.10.2015, 11 bis 18 Uhr, Thedinghausen-Eißel: Finkenburg

Auch in diesem Jahr lädt die Mosterei Finkenburg wieder am 3. Oktober zum Apfeltag ein. Mit dem Aktionstag will die Mosterei zum Erhalt alter Obstbaumbestände und -sorten beitragen. Wer selbst Äpfel im Garten hat, aber deren Sorte nicht kennt, kann diese von den Apfelexperten Michael Ruhnau und Andreas Kallwitz bestimmen lassen (bitte 5 bis 10 Exemplare pro Sorte mitbringen)

27.8.2015

Das ist los im September:

Anfang September werden wir auf der Hausmesse unseres Grosshändlers Weiling zu Gast sein. Wir freuen uns schon auf die Neuheiten, die wir dort verkosten können um sie anschließend Ihnen anzubieten.

Für Sonntag, den 13.September empfehlen wir Ihnen wärmstens eine Landpartie zum Kartoffelfest auf Lohmanns Hof in Westen, der in diesem Jahr seine 30-jährige Bioland-Mitgliedschaft feiert! Veranstaltungsort ist die Bio-Scheune von Lohmanns an der Dörverdener Str.

In Verden sind wir am Sonntag, den 26.September auf dem Ökomarkt Verden mit einem Stand vertreten. Das Thema ist "Boden". Kinder können bei uns nach Bodenschätzen wühlen. Der Markt findet auf dem Lugenstein, direkt am Dom in Verden statt.
Der Köper Markt in Oyten wurde leider auf unbestimmte Zeit verschoben.

Der Herbst wird eingeläutet mit dem Federweißen von Stefan Kunz, den wir ab sofort anbieten können. Außerdem wechseln die Saisonjoghurtsorten von Söbbeke. Es gibt von September bis November die Sorten Brombeere, Mohn-Vanille, Karotte-Zitrone und Aronia-Cassis.

Im Rahmen einer Sonderaktion haben wir 10 Kisten Spanischen Rotwein erstanden, die wir zu einem absoluten Sonderpreis anbieten können:

Es handelt sich um "Los Duellistas" einen sortenreinen Tempranillo vom Weingut Parra Jiminez aus Zentralspanien (La Mancha")

12 er Kiste für 3,79 € die Flasche! Nur solange der Vorrat reicht!

Wo kommt unser regionales Gemüse her?                                             20.7.2015

Hallo, ich bin Daniel Sievers und seit Anfang des Monats Auszubildender beim Gemüseabo. Am Mittwoch dem 15.07. hat das Büro Team einen Ausflug zu unseren zwei wichtigsten Produzenten in der Umgebung gemacht.
Angefangen haben wir auf dem Hof Hiddinghausen in Westen, wo uns von Hans- Jürgen Engel alle wichtigen Bereiche erklärt worden sind. Zuerst zeigte er uns seine Felder und erklärte worauf man bei der Landwirtschaft im Biobereich besonders achten muss. Neben den Erdbeeren gibt es dort viele Gemüsesorten, wie z.B. Lauch, Möhren, Zucchini und verschiedene Salatsorten. Anschließend hat er uns die Gemüsewaschstraße gezeigt. Dann sind wir noch zu seinen anderen Feldern weiter außen gefahren. Auf diesen Feldern waren die Salate, diese waren abgedeckt um Schaden durch Rehe und Hirsche zu vermeiden.
Danach sind wir zur Volksküche im Mehrgenerationshaus Westen gefahren und haben dort zu Mittag gegessen.
Nach dem Essen sind wir dann zu Lohmanns Hof gefahren, wo uns von Johannes Oppenhorst ebenfalls die Felder gezeigt wurden. Amalie Lohmann und er haben den Hof Anfang des Jahres übernommen. Dort werden unter anderem Kartoffeln, Radieschen, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Möhren, Rote Beete, Pastinake oder auch Wurzelpetersilie angebaut. Außerdem gibt es auf dem Hof auch Hühner, Schafe und Bienen. Die Hühner können mit einem fahrbaren Stall auf der Weide hin und her gefahren werden, dass beugt Krankheitskeimen vor. Anschließend hat er uns die Halle gezeigt, in der das Gemüse verarbeitet wird.
Dann ging es in die Hofbackstube, in der dreimal wöchentlich Brot gebacken wird. Dort werden mit hofeigenem Getreide und natürlichem selbstgezogenem Sauerteig, die verschiedensten Brotsorten gebacken.

Wir brauchen eine echte Bodenschutzpolitik
Zum UN-Jahr des Bodens

Die Vereinten Nationen haben 2015 zum internationalen Jahr des Bodens erklärt. Denn um unsere Böden - die Grundlage für unsere Ernährung, für Biodiversität und Klimaschutz - steht es schlecht. Die Zahlen sind erschreckend: 24 Milliarden Tonnen fruchtbarer Boden gehen weltweit jedes Jahr verloren. Auch Europa verliert den Boden unter den Füßen: Mehr als 25 Prozent des EU-Gebiets sind bereits von Erosion durch Wasser betroffen.

Ohne fruchtbare Böden kann der Mensch aber nicht überleben. Bioland, Deutschlands bedeutendster Anbauverband von Biobauern, fordert daher eine umfassende Strategie zum Bodenschutz und eine Förderung bodenschonender Landwirtschaft - nach dem Vorbild des Biolandbaus. Denn intensive Landwirtschaft, Pestizide, Überdüngung und Bodenverdichtung durch schwere Maschinen sind maßgeblich Schuld am Bodenverlust. Dazu haben die Bundesdelegierten von Bioland am Montag in Fulda eine Resolution zur Rettung der Böden verabschiedet.

Darin fordern sie eine ressort- und länderübergreifende Politik zum Schutz des Bodens. „Deutschland muss sich für eine Bodenschutz-Rahmenrichtlinie auf europäischer Ebene einsetzen", erklärt Bioland-Präsident Jan Plagge. Der Biolandbau zeigt, wie man Böden fruchtbar macht und erhält: durch Humusaufbau, Fruchtfolgen und den Anbau von Hülsenfrüchten, sogenannten Leguminosen. „Humusaufbau ist essentiell für den Schutz des Bodens und sollte entsprechend honoriert werden." Bioland fordert zudem, Forschung, Züchtung und Anbau von Leguminosen stärker zu fördern. Denn diese binden Stickstoff aus der Luft, sorgen so für eine natürliche Düngung des Bodens und schützen das Klima.

Gesunde Böden schützen außerdem vor Hochwasser, da sie mehr Feuchtigkeit speichern können. Ökologisch bewirtschaftete Felder nehmen sogar 39 Prozent mehr Wasser auf als die Flächen der konventionellen Landwirtschaft.

Bioland fordert darüber hinaus ein Verbot des Totalherbizids Glyphosat, das auf rund 40 Prozent der deutschen Äcker ausgebracht wird. „Glyphosat zerstört nicht nur die Artenvielfalt, sondern auch das Bodenleben und damit das natürliche Gleichgewicht des Bodens", erklärt der Bioland-Präsident.

Die Bioland-Resolution finden Sie hier.

Bioland - Bundesverband
Kaiserstr. 18, 55116 Mainz