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Wild aus regionaler Jagd

Die zu einer Wildhälfte gehörige Anteile, wie Rücken, Keule und Ragout, sind somit logischerweise in ihren Gewichtsanteilen individuell. Ein kleines Reh wird nie eine drei Kilogramm schwere Keule besitzen.
Das erlegt Wild stammt aus den Wäldern der Niedersächsischen Landesforsten, Revierförsterei Diensthop.Der Förster hat seinen dienstlichen Standort in Diensthop, einer Ortschaft in der Gemeinde Dörverden.Es wird nachhaltig, ökosystemverträglich unter Beachtung / Einhaltung aller Tierschutzkriterien und Wildbrethygienevorschriften mit bleifreier Munition gejagt.
Zerlegt werden die Tiere in einem Fachbetrieb in der Region.
Für uns ist das Ganze auch noch neu. Wir bieten Ihnen zunächst nur halbe Rehe an und gucken mal, wie es so läuft.

Für und gegen die Jagd gibt es viele Argumente. In unserer Gegend wird wahrscheinlich seit über 40.000 Jahren von Menschen gejagt. Im Moment ist eine natürliche Regulation der Wildbestände nur schwer vorstellbar. Auch diese ginge nicht ohne Jagd, dann eben durch andere Predatoren. Rückbiss im Wald und auf den  Feldern würde unsere Landschaft wohl ohne Bejagung stärker verändern als uns lieb wäre. Unser Förster jagt weder aus Freude am Töten, noch aus Gewinnstreben. Und in Sachen  Tierwohl, Nachhaltigkeit und Fleischqualität steht regionale Jagd  im Vergleich zu anderer Fleischproduktion gut da.
Fotos: Michael Müller


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Bestellung auf Warteliste

Sie bestellen bei uns ein Halbes Reh und bekommen es als Keule, Ragout und Rücken  zerteilt und eingeschweißt  als Frischfleisch geliefert.! Es kann von ihnen dann auch noch eingefroren werden.

Wir legen für die bestellten halben Rehe eine Warteliste an, die Auslieferung erfolgt dann je nach Wartelistenposition und Jagderfolg. 

Das halbe Reh wird als Rücken (mit Knochen, 32,70 €/kg), als Keule (ohne Knochen, 29,90 €/Kg) und als Ragout (19,70€/Kg) geliefert. Die Gewichte schwanken je nach erlegtem Tier. 
Außerhalb der Jagdsaison steht dieses Angebot leider nicht zur Verfügung..
Leider können wir keine Sonderwünsche berücksichtigen. Die Tiere gehen so raus, wie sie reinkommen.

Wir melden uns, wenn wir wissen, wann Sie Ihr Wildfleisch bekommen. Sie erhalten das Fleisch dann frisch in einer Kühlbox. Das Fleisch ist zerlegt und einzeln eingepackt.

Dieser Artikel wird immer dann aus dem Sortiment genommen, wenn die Warteliste gefüllt ist. Bitte sehen Sie dann auch von Anfragen ab, da wir nicht zu lange im voraus planen können und wollen.
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