Die grüne Paprika hat einen besonders würzigen und aromatischen Geschmack. Das passt besonders gut zu warmen Gerichten wie zum Beispiel Schmortöpfen Aufläufen und Saucen. Diese Frucht oft als Schote bezeichnet gehört eigentlich botanisch zu den Beeren. Sie kommt in variationsreichen Formen Farben und Größen daher. Sie kommt in variationsreichen Formen Farben und Größen daher. Grüne Früchte sind noch unreif nur am Strauch reifen sie vollständig aus und werden gleichmäßig rot gelb oder orange. Wichtigster Inhaltsstoffe ist Vitamin C von dem vollreife rote Paprika 175-300mg/100g enthalten. Der Vitamin C- Gehalt übertrifft fast alle Obst- und Gemüsearten.