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Spaghetti Kürbis ist eine ertragreiche frühe Kürbissorte. Die Fruchtform ist zylindrisch. Er ist bis zu 30 Zentimeter lang bei einem Gewicht bis zu 3 Kilo. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und hat lange Fasern die vage an Spaghetti erinnern und dem Kürbis seinen Namen geben.
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