Brokkoli
geringe Garzeit, hoher Vitamin-C-Gehalt
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Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört wie der Blumenkohl zur Familie der Kreuzblütler (Cruciferae). Er schmeckt ähnlich wie Blumenkohl jedoch würziger und intensiver. Brokkoli ist besonders reich an Mineralstoffen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Er kann sowohl roh als auch gegart...
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Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört wie der Blumenkohl zur Familie der Kreuzblütler (Cruciferae). Er schmeckt ähnlich wie Blumenkohl jedoch würziger und intensiver. Brokkoli ist besonders reich an Mineralstoffen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Er kann sowohl roh als auch gegart gegessen werden und ist eine ideale Gemüsebeilage.
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