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Udon-Nudeln werden aus 100% Vollkornweizenmehl hergestellt. Der Herstellungsprozess von Udon-Nudeln entspricht dem von Soba. Der Unterschied zwischen Soba und Udon ist lediglich die Getreideart. Außerdem haben Udon-Nudeln eine etwas flachere Form. Es sind besondere japanische Spaghetti, die gut in die europäische Küche passen. Lecker als leichtes Mittagessen (zum Beispiel in Miso-Suppe), in Kombination mit Meeresalgen und geschmortem (grünen) Gemüse und mit Shiitake oder Nüssen.
weniger anzeigen| Energie | 1460 kJ / 348 kcal ** |
| Fett | 2,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 65,7 g |
| - davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | 1,9 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
