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Die Eier 6 Minuten kochen und in Scheiben schneiden. Die Gurke mit einem Gemüsehobel raspeln, in ein Handtuch einwickeln und die
Flüssigkeit herausdrücken. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken. Nun das Pumpernickel mit allen Zutaten belegen
und genießen!
8 Scheiben Pumpernickel
200 g Räucherlachs
4 Eier
1 Gurke
Sahne-Meerrettich
Eingelegte Zwiebeln
1 Bund Radieschen
1 Schale Alfalfasprossen
Schnittlauchmayo
1 Bund Dill
1 Schale Radieschenkresse
