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Die Heidelbeeren in der Milch aufkochen und für 10 Minuten köcheln lassen. Grieß und Mohn einrühren und weitere 15 Min köcheln lassen. Nun Zucker und Salz dazugeben und unter Rühren eine weitere Min köcheln lassen. Vom Herd nehmen und in einen kühlen Topf zum Auskühlen umfüllen. Die kalte Grießcreme mit einem elektrischen Rührbesen aufschlagen und mit Bananenscheiben und Mohn garnieren. Die Creme
schmeckt wunderbar mit Vanillesoße oder einem Schuss Milch.
Für eine vegane Variante kann die Milch durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
1 L Milch
500 g Heidelbeeren
120 g Dinkelgrieß70 g Zucker
1 Prise Salz
2 EL Blaumohn
2 Bananen
