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Bananen halbieren und mit 1 EL Curry in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten bis knusprig braun. Zwiebel in Ringe schneiden. Nüsse in einer Pfanne ohne Öl für einige Minuten anrösten.
Dressing: Hauptgeschmack ist das Chakalaka Gewürz. Bitte mit den anderen Zutaten abschmecken und so das richtige Verhältnis herausfinden.
Dattelsirup
Sonnenblumenöl
2-3 EL Chakalaka Gewürz
Zitronensaft und Abrieb
200 g Babyspinat
1 Rote Zwiebeln
800 g Bananen
1 EL Currypulver
100 g Erdnüsse / Cashews
1-2 Avocado
