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Nudeln kochen. Knobi und Zwiebeln hacken und in Butter andünsten, die Hälfte davon abnehmen und bei Seite stellen. Sauerkraut + Brühe dazugeben und ca. 10 min. köcheln lassen ggf. etwas Wasser dazu geben. Auflaufform mit der Butter einfetten. Alle Zutaten lagenweise ein schichten und mit einer Schicht Nudeln abschließen. Sahne da drüber geben. Restliche Zwiebeln in Butter goldgelb braten und oben über die Nudeln geben. Käse drüber geben und für ca. 10 min bei 220 ° im Ofen überbacken.
4 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
500 g Sauerkraut
1 EL Butter
250 g (Vollkorn-)Nudeln
200 g Käse
1 Becher Sahne
1 EL Brühe
