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Cheese & Onion Scones – herzhaft, saftig & perfekt zum Teilen
Diese Cheese & Onion Scones sind außen goldbraun, innen wunderbar fluffig und voller würziger Aromen. Geschmolzener Cheddar und sanft angebratene Zwiebeln machen sie zum idealen Snack für gesellige Runden, zum Fußballabend oder als herzhafte Beilage zu Suppen und Salaten.
300 g Mehl
200 g Cheddar, gerieben
80 ml Milch
50 g weiche Butter
2 Zwiebeln
1,5 EL Backpulver
1 TL Senf
2 TL Salz
Etwas Muskatnuss
Optional Pfeffer
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Anschließend kurz abkühlen lassen.
Mehl, Butter, 150 g des geriebenen Cheddars, Backpulver, Senf, Salz und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermengen. Die Zwiebeln unterheben.
Nun den Teig kneten und dabei nach und nach die Milch einarbeiten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Scones ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Teiglinge mit etwas Milch bestreichen und den restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und genießen.
Tipp: Am besten schmecken die Scones noch lauwarm mit etwas Butter oder Frischkäse – auch kalt sind sie ein toller Snack für unterwegs.
pro Portion (bei ca. 8 Scones):
Kalorien: ca. 340 kcal
Fett: ca. 18 g
Kohlenhydrate: ca. 32 g
davon Zucker: ca. 4 g
Eiweiß: ca. 12 g
Ballaststoffe: ca. 2 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
