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Die Himbeeren, sowie die Minze waschen. Die Minze mit einem Stößel etwas andrücken. Die gewaschene Limette in Scheiben schneiden.
Nun die Hälfte der Himbeeren und Limettenscheiben zusammen mit dem Rohrzucker und dem Rum in ein Glas geben und mit dem Stößel andrücken. Anschließend alles verrühren. Danach die Minze, die restlichen Himbeeren und Limettenscheiben, sowie Eiswürfel hinzugeben und mit Mineralwasserauffüllen.
Ein kleiner Tipp:
Wenn kein Rohrzucker vorhanden ist, dann einfach den Zucker und das Mineralwasser gegen eine Zitronenlimonade austauschen.
1 Handvoll Himbeeren
1 Zweig Minze
1 Limette
2 EL Rohrzucker
5 cl weißer Rum
9 cl Mineralwasser mit Kohlensäure
Eiswürfel zum Servieren
Minze zum Garnieren
