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Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und klein schneiden. Rosenkohl putzen, einritzen und je nach Größe eventuell halbieren oder vierteln. Zwiebeln schälen, hacken, in Butter andünsten, mit Paprikapulver bestäuben und kurz weiterdünsten und mit ¾ l Fleischbrühe auffüllen. Rosenkohl, Kartoffeln, Möhren zur Brühe geben und etwa 20 Minuten garen. Dann die kleingeschnittenen Mettenden hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran abschmecken.
750 g Kartoffeln
4 Möhren
3 Zwiebeln
50 g Butter
2 EL Paprikapulver
¾ l Fleischbrühe
400 g Rosenkohl
2 Mettenden.
Salz, Pfeffer, Majoran
