Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Den Strunk vom Rotkohl entfernen, Kohl putzen und fein hobeln oder fein schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Nelken, Wacholder, Lorbeer, Zimtstange und Pfefferkörner in ein Gewürzsäckchen geben und gut verschnüren. Zwiebel in einem Topf mit Butter andünsten, Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen, mit Essig und Wein ablöschen. Das Gewürzsäckchen zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten schmoren, dabei zwischendurch umrühren. Mit Preiselbeeren und Salz abschmecken.
500 g Rotkohl
1 kleine Zwiebel
2 Gewürznelken
1 TL Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1 Zimtstange
1 TL Pfefferkörner
1 EL Butter
2 EL Zucker
2 EL Rotweinessig
200 ml Rotwein.
Salz
3 EL Wildpreiselbeeren (Glas)
