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Hähnchenspieße in Ananas-Chili-Marinade – fruchtig, würzig & perfekt vom Grill
Diese Hähnchenspieße bringen sommerliche Leichtigkeit auf den Grill: Zarte Hähnchenbrust trifft auf süße Mango und Ananas, kombiniert mit einer fein scharfen Chili-Marinade. Die Mischung aus Fruchtigkeit und Würze sorgt für saftige Spieße mit exotischem Aroma – ideal für entspannte Grillabende oder als Highlight auf dem Buffet.
· 800 g Hähnchenbrust
· 2 rote Zwiebeln
· 1 Mango
· 1 Glas Ananas in Stücken
· 1 Chili
· 1 Knoblauchzehe
· 1 Stück Ingwer
· 6 EL Sojasauce
· 2 EL Honig
· 50 ml Thai Sweet Chili Sauce
· Salz
· Pfeffer
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Die roten Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden, die Mango schälen, entkernen und ebenfalls grob würfeln. Chili, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Die Ananas samt Saft fein pürieren. Anschließend Sojasauce, Honig, Thai Sweet Chili Sauce sowie Chili, Knoblauch und Ingwer unterrühren und die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenwürfel, Zwiebeln und Mango in eine Schüssel geben, mit der Marinade gründlich vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen – gerne auch mehrere Stunden für ein intensiveres Aroma.
Die marinierten Zutaten abwechselnd auf Grillspieße stecken und auf dem Grill von allen Seiten goldbraun und gar grillen.
Tipp: Besonders saftig werden die Spieße, wenn sie während des Grillens gelegentlich mit restlicher Marinade bestrichen werden.
pro Portion:
Kalorien: ca. 360 kcal
Fett: ca. 5 g
Kohlenhydrate: ca. 24 g
davon Zucker: ca. 20 g
Eiweiß: ca. 45 g
Ballaststoffe: ca. 3 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
