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Die Eier etwa 9 -10 Minuten kochen, dann abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Gekochte Eier fein hacken.
In einer Schüssel alles mit Schmand oder Joghurt vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
4 Eier
10 g Schnittlauch
½ rote Zwiebel
200 g Schmand oder Joghurt 3,8 %
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
