Tomaten waschen und abtropfen lassen. Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
Für die Füllung: Käse sehr fein reiben, Dickmilch, Frischkäse und Remoulade verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Käse unterrühren.
Für die Tulpen: Tomaten oben vorsichtig Zacken reinschneiden. Das obere Teil, sowie die Kerne entfernen.
Creme mithilfe eines Einwegspritzbeutels in die Tomaten spritzen.
Tomaten und Schnittlauch auf einer oder zwei Platten zu einem Tulpenstrauß zusammensetzen. Nach Belieben mit glatter Petersilie garnieren.
20 Roma-Kirschtomaten
20 Schnittlauchhalme
50 g Gouda
100 g Dickmilch
100 g Frischkäse
2 EL Remoulade
Salz, Pfeffer
Glatte Petersilie zum Garnieren