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Käse fein reiben, Frischkäse und gemahlene Mandeln verrühren.
Aus der Frischkäsemasse mit angefeuchteten Händen ca. 12 Bällchen formen und dann in geriebenen Käse wenden.
Möhre schälen und in schmale Streifen schneiden. Aus den Möhrenstreifen ca. 24 Füßchen und ca. 12 Schnäbel schneiden.
Aus den Toastbrotscheiben mit einem runden Ausstecher oder kleines Glas, 12 Scheiben ausstechen. Diese in etwas Butter in der Pfanne von beiden Seiten anrösten.
Je ein Frischkäsebällchen auf eine geröstete Scheibe Toast setzen. Bällchen mit Füßchen, Schnäbeln und Pfefferkörnern als Augen garnieren.
150 g Käse nach Wahl
300 g Frischkäse
75 g gem. Mandeln
1 Möhre
3 – 4 Toastbrotscheiben
Etwas Butter
24 Pfefferkörner
