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Bologneser Reistopf – deftig, schnell & sättigend
Herzhaftes Hackfleisch, aromatische Tomaten und Reis – dieser Bologneser Reistopf ist einfach gemacht und wunderbar wärmend. Ein unkompliziertes Gericht für jeden Tag.
Für 2 Personen
· 250 g Hack
· 2 Zwiebeln
· 125 g Parboiled Reis
· 370 ml Brühe
· 50 g Tomatenmark
· 0,5 Glas Erbsen
· Italienische Kräuter
· Paprikapulver
Für 4 Personen
· 500 g Hack
· 4 Zwiebeln
· 250 g Parboiled Reis
· 750 ml Brühe
· 100 g Tomatenmark
· 1 Glas Erbsen
· Italienische Kräuter
· Paprikapulver
Eigener Vorrat
· 2 EL Öl
· Salz, Pfeffer, Zucker
Knolbauch und Zwiebeln fein hacken. In einem Topf das Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebeln dazu geben und mit braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen. Reis, Brühe und Tomatenmark hinzufügen. Den Topf schließen und 20-30 Minuten garen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt. Probieren, ob der Reis gar ist. Die Erbsen hinzufügen und kurz miterwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nochmals abschmecken und servieren.
pro Portion:
