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Die Hefe in das Mehl bröckeln, 1 TL Zucker und 250 ml warmes Wasser hinzugeben.
Den Teig gut durchkneten und dann abgedeckt 1 Std. gehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch abziehen, klein würfeln und in 2 EL Olivenöl andünsten.
Abkühlen lassen und mit 1 TL Salz unter den Teig kneten.
Auf bemehlter Fläche zu 10 Fladen (5 mm dick) ausrollen. Nochmals abgedeckt 10-15 Min. ruhen lassen.
Mit etwas Öl bestreichen und auf dem geölten Grillrost ca. 10 M
400 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Zucker
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
