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Kartoffeln waschen, kochen und pellen, anschließend in Scheiben schneiden.
Die Möhrenscheiben ca. 1-2 Minuten in Salzwasser blanchieren.
Parmesan, Zwiebeln, Schmand, Joghurt, Remoulade und Sahne vermengen, Kartoffel- und Möhrenscheiben unterheben.
Jeweils eine Portion Kartoffelsalat in die Mitte eines Stückes Alufolie geben, mit Petersilie bestreuen und zu einem Päckchen verschließen.
Kartoffelpäckchen auf dem heißen Grill ca. 25 Minuten grillen und warm servieren.
1 kg Kartoffeln
4 Möhren, in Scheiben
4 EL Parmesan, gerieben
1 Zwiebel, gehackt
100 g Schmand
75 g Naturjoghurt 3,5%
50 g Remoulade
50 g Sahne
1 Bund Petersilie
