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Heidelbeer-Püree: Alle Zutaten pürieren
Quark-Creme: Quark mit Zucker verrühren, die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Kurz vor dem Servieren Püree zur Creme geben und so mischen, dass ein Marmormuster entsteht.
In Schälchen geben.
Mit Heidelbeeren garnieren
Fürs Heidelbeer-Püree.
150 g Heidelbeeren
2 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
Evt. etwas Zimt
Für die Quark-Creme:
250 g Speisequark 20%
3 EL Zucker
150 ml Sahne, steif geschlagen
Zum Garnieren;
100 g Heidelbeeren
