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Die Cherrytomaten mit einer gehackten Knoblauchzehe, Salz & Pfeffer, Prise Zucker, 1 TL Rosmarin und einem TL Oregano in Olivenöl bei mittlerer Hitze zu einem Sud einkochen lassen. Die Tomaten dafür nach einigen Minuten zerdrücken und dann weiter köcheln lassen. Den Feta aus der Packung nehmen und trocken tupfen. Die restlichen Gewürze mit dem Paniermehl vermischen. Das Ei verquirlen. Den Feta durch das Ei ziehen und anschließend durch die Panade. Nun in einer Pfanne in Öl oder Butter bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten 3-4 Minuten ausbacken ausbacken. Als Beilage empfehlen wir griechischen Bauernsalat.
4 Stücke Feta (720g)
2 Eier
Paniermehl
1 EL Rosmarin
1 EL Thymian
1 EL Paprika edelsüß
1 TL Oregano
250 g Cherrystrauchtomaten
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano
1 Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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