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Gnocchi Caprese

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten
Kochbox-Rezepte

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gnocchi aus der Packung nehmen und auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Tomaten
halbieren und ebenfalls auf dem Blech verteilen. Es sollte nichts übereinander liegen. Mozzarella abgießen, abtupfen, in kleine Stücke zupfen und gleichmäßig auf Gnocchi und Tomaten legen. Falls man kein frisches Basilikum hat, 1/2 TL getrocknetes Basilikum auf dem Blech verstreuen. Das Ganze mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird. Mit einem Pfannenwender auf Teller verteilen und mit abgezupften Basilikum-Blättern servieren.

Zutaten

Für für 2 Portionen:
· 200 g Gnocchi
· 200 g Cherrytomaten
· ½ Mozzarella
· Basilikum

Für für 4 Portionen:
· 400 g Gnocchi
· 400 g Cherrytomaten
· 1 Mozzarella
· Basilikum

Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 3 EL Olivenöl

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