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Zwiebeln und Knoblauch pellen, feinhacken und in Öl anschwitzen. Currypulver und Kurkuma hinzufügen, dann die Linsen dazugeben. Mit
Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Dazu ein Ciabatta reichen.
Für für 2 Portionen:
· 200 g rote Linsen
· 400 ml Kokosmilch
· 1 Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· 1 EL Currypulver
· ½ TL Kurkuma
· 300 ml Gemüsebrühe
· 1 Limette
· 1 Ciabatta
Für für 4 Portionen:
· 400 g rote Linsen
· 800 ml Kokosmilch
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehe
· 2 EL Currypulver
· 1 TL Kurkuma
· 600 ml Gemüsebrühe
· 2 Limette
· 2 Ciabatta
Eigener Vorrat
· 1 EL Öl
· Salz, Pfeffer
