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Spaghetti in Salzwasser kochen. Knoblauch schälen und mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken. Petersilie waschen, trocknen, grob ha- cken. Oliven- und Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin bei kleiner Flamme andünsten. Spaghetti in einem Sieb abgießen und 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser, Petersilie unter das Knoblauch-Chili-Öl rühren. In einer Schüssel mit den Spaghetti vermengen und salzen und pfeffern.
Für für 2 Portionen:
· 400 g Spaghetti
· 2 Knoblauchzehen
· 2 getrocknete Chili
· Petersilie
Für für 4 Portionen:
· 800 g Spaghetti
· 4 Knoblauchzehen
· 4 getrocknete Chili
· Petersilie
Eigener Vorrat
· 5 EL Olivenöl
· Salz, Pfeffer
· 2 EL Rapsöl
