One Pot Pasta

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten

One Pot Pasta – Einfacher Genuss aus einem Topf

Diese One Pot Pasta ist der perfekte Begleiter für stressfreie Tage: wenige Zutaten, kaum Abwasch und voller Geschmack! In einem einzigen Topf garen Spaghetti, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gemeinsam in einer aromatischen Brühe, die beim Einkochen eine wunderbar sämige Sauce ergibt – ganz ohne zusätzlichen Aufwand.

Zutaten

Für für 2 Portionen:
· 200 g Cherrytomaten
· 1 Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· 200 g Spaghetti
· Basilikum

Für für 4 Portionen:
· 400 g Cherrytomaten
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehen
· 400 g Spaghetti
· Basilikum

Eigener Vorrat
· Olivenöl
· Salz, Pfeffer

Zubereitung

Tomaten gründlich waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit den ungekochten Nudeln, 550 ml kaltem Wasser, Basilikum, Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl in einen großen Topf geben. Den Deckel auflegen und alles bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze etwas reduzieren und 10–12 Minuten offen köcheln lassen. Wichtig: Zwischendurch immer wieder umrühren – je weniger Flüssigkeit noch im Topf ist, desto öfter solltest du rühren, damit nichts anbrennt. Sind die Nudeln noch nicht ganz gar und das Wasser bereits verkocht, gib einfach etwas Wasser nach und gare weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Servieren kannst du frischen Parmesan oder weiteres Basilikum hinzufügen – fertig ist dein Pastaglück!