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Porreesuppe mit Datteln

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 50 | 50 Minuten
Kochbox-Rezepte

Knoblauch und Zwiebel pellen und hacken. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und das Weiße
und Hellgrüne in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel in der Margarine glasig dünsten. Kartoffeln, Brühe und Hafer Cuisine zugeben und 15 Min. kochen lassen. Nach 10 Minuten den Porree zugeben. Die Datteln in 1/2 cm große Würfel schneiden. Suppe pürieren und mit den Dattelstücken und Schnittlauch servieren.

Zutaten

Für für 2 Portionen:
· 150 g Kartoffeln
· 250 g Porree
· 1 Knoblauchzehe
· 1 Zwiebel
· 500 ml Gemüsefondn
· 50 ml Hafer Cuisine
· 2 Datteln entkernt
· 1 EL Schnittlauch

Für für 4 Portionen:
· 300 g Kartoffeln
· 500 g Porree
· 2 Knoblauchzehen
· 2 Zwiebeln
· 1000 ml Gemüsefondn
· 100 ml Hafer Cuisine
· 4 Datteln entkernt
· 2 EL Schnittlauch

Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 20 g Margarine

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