Knoblauch und Zwiebel pellen und hacken. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und das Weiße
und Hellgrüne in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel in der Margarine glasig dünsten. Kartoffeln, Brühe und Hafer Cuisine zugeben und 15 Min. kochen lassen. Nach 10 Minuten den Porree zugeben. Die Datteln in 1/2 cm große Würfel schneiden. Suppe pürieren und mit den Dattelstücken und Schnittlauch servieren.
Für für 2 Portionen:
· 150 g Kartoffeln
· 250 g Porree
· 1 Knoblauchzehe
· 1 Zwiebel
· 500 ml Gemüsefondn
· 50 ml Hafer Cuisine
· 2 Datteln entkernt
· 1 EL Schnittlauch
Für für 4 Portionen:
· 300 g Kartoffeln
· 500 g Porree
· 2 Knoblauchzehen
· 2 Zwiebeln
· 1000 ml Gemüsefondn
· 100 ml Hafer Cuisine
· 4 Datteln entkernt
· 2 EL Schnittlauch
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 20 g Margarine