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Spaghetti mit Knoblauch und Tomaten – simpel, frisch & aromatisch
Saftige Cherrytomaten, zarter Knoblauch und frisches Basilikum vereinen sich in diesem einfachen, aber geschmackvollen Pastagericht. Die süßlichen Tomaten karamellisieren sanft in der Pfanne und geben ihre volle Aromakraft frei. In Kombination mit den al dente gekochten Spaghetti entsteht ein mediterraner Klassiker, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Ideal für eine schnelle Mahlzeit mit viel Geschmack.
Für 2 Portionen:
· 300 g Cherrytomaten
· 4 Knoblauchzehen
· 250 g Spaghetti
· Basilikum
Für 4 Portionen:
· 600 g Cherrytomaten
· 8 Knoblauchzehen
· 500 g Spaghetti
· Basilikum
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 75 ml Olivenöl
· 1 TL Zucker
Tomaten halbieren. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Tomaten hineinlegen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, ohne umzurühren. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung garkochen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Nach den 5 Minuten Bratzeit Zucker und Knoblauchscheiben über die Tomaten streuen und weitere 5 Minuten braten, bis der Zucker leicht karamellisiert und die Tomatenhaut zusammenfällt. Tomaten großzügig salzen und pfeffern. Spaghetti abgießen und direkt mit den gebratenen Tomaten und Basilikum vermengen. Abschließend nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
pro Portion:
