Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Bärlauch-Frittata – aromatisch, saftig & leicht
Frischer Bärlauch verleiht dieser Frittata ein intensives, frühlingshaftes Aroma, während Petersilie für eine feine Kräuternote sorgt. In Kombination mit Kartoffelscheiben, cremigem Feta und zarten Eiern entsteht ein unkompliziertes, aber raffiniertes Gericht. Ob warm aus dem Ofen oder kalt als Snack – diese Frittata passt zu jeder Tageszeit.
Für 2 Portionen:
· 300 g Kartoffeln
· ½ Bund Bärlauch
· ½ Bund Petersilie
· ½ Feta
· 4 Eier
Für 4 Portionen:
· 600 g Kartoffeln
· 1 Bund Bärlauch
· 1 Bund Petersilie
· 1 Feta
· 8 Eier
Eigener Vorrat
· 3 EL Bratöl
· Salz, Pfeffer
· 1 Prise Muskatnuss
Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Bärlauch sowie die Petersilie waschen, gut abtrocknen und ein paar Blätter für die Deko zu Seite le- gen und den Rest an Bärlauch und Petersilie grob hacken. In einem Gefäß die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den gehackten Bärlauch und die Petersilie dazugeben und untermengen. Die Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer ofenfesten erhitzten Pfanne in dem Öl anbraten. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, über die Kartoffeln geben und durchmengen. Die Eimischung gleichmäßig über die Kartoffeln und den Käse gießen und nicht mehr umrühren. Mit den zurückgelegten Blättern dekorieren. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben, die Frittata ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden.
pro Portion:
Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
