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Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer pellen und fein hacken, in Öl anschwitzen. Tomatenmark, Currypulver und Kreuzkümmel zugeben, kurz mitrösten. Kichererbsen abgießen und abspülen, mit Kokosmilch zugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. frischem Koriander abschmecken und mit Reis servieren.
Für für 2 Portionen:
· 1 Glas Kichererbsen
· 200 ml Kokosmilch
· 150 g Basmatireis
· 1 Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· 1 Stück Ingwer
· 1 EL Curry
· 1 TL Kreuzkümmel
· 1 TL Tomatenmark
Für für 4 Portionen:
· 2 Gläser Kichererbsen
· 400 ml Kokosmilch
· 300 g Basmatireis
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehen
· 2 Stück Ingwer
· 2 EL Curry
· 2 TL Kreuzkümmel
· 2 TL Tomatenmark
Eigener Vorrat
· Öl
· Salz, Pfeffer
