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Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer Schale mit den Händen für einige Minuten kneten bis eine sämige Masse entsteht. Die Masse in kleine Schälchen füllen. Mit einigen Kokosraspeln garnieren. Etwas Wasser in einen Topf geben, sodass die Schälchen im Topf stehen können und das Wasser nicht in die Schälchen läuft. Bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 25-30 Min dämpfen. Dafür ein Handtuch über die Topföffnung legen und dann den Deckel daraufsetzen.
400 g Bananen
150 g Reisvollkornmehl
50 g Maisstärke
150 ml Reissirup
250 ml Kokosmilch
100 g Kokosraspel
Prise Salz
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