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Grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. Kartoffeln waschen und halbieren, mit Rosmarin, Öl, Salz & Pfeffer mischen und auf ein Backblech geben. Hähnchen mit Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz & Pfeffer marinieren, auf das Blech legen. Im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minu-
ten backen. Nach 15 Minuten den grünen Spargel dazugeben. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
Für 2 Portionen:
· 4 Hähnchenflügel
· 300 g Kartoffeln
· 200 g grüner Spargel
· 1 Zitrone
· 2 Zweige Rosmarin
· 2 Knoblauchzehen
Für 4 Portionen:
· 8 Hähnchenflügel
· 600 g Kartoffeln
· 400 g grüner Spargel
· 2 Zitronen
· 4 Zweige Rosmarin
· 4 Knoblauchzehen
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 4 EL Olivenöl
