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Sommerliche Hüttenkäse-Stulle – frisch, leicht & aromatisch
Knuspriges Brot, cremiger Hüttenkäse und saftig-warme Tomaten – diese sommerliche Stulle vereint alles, was ein leichtes und gleichzeitig köstliches Gericht ausmacht. Verfeinert mit frischem Basilikum und einem Hauch Zitrone wird sie zum idealen Snack für heiße Tage oder ein unkompliziertes Abendessen.
Für 2 Portionen:
· 250 g Tomaten
· 1-2 Knoblauchzehen
· 3-4 Scheiben Brot
· 1 Hüttenkäse
· 1 TL Zitronenabrieb
· 2 EL Basilikum
Für 4 Portionen:
· 500 g Tomaten
· 3-4 Knoblauchzehen
· 7-8 Scheiben Brot
· 2 Hüttenkäse
· 2 TL Zitronenabrieb
· 4 EL Basilikum
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 2 EL Olivenöl
Die Tomaten waschen und vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten und Knoblauch zugeben, mit Salz und etwas Zucker würzen. Die Tomaten bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten schmoren lassen und zum Schluss mit einer Gabel leicht zerdrücken. Währenddessen die Brotscheiben toasten, den Hüttenkäse darauf verteilen und mit Pfeffer sowie Zitronenschale bestreuen. Die heißen Tomaten samt etwas Sud aus der Pfanne auf den Broten verteilen, mit Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Besonders aromatisch wird die Stulle, wenn du verschiedene Tomatensorten kombinierst – z. B. Cherrytomaten und Fleischtomaten.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
