Maiskolben mit Käsesoße dazu Zwiebelscheiben vom G

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten

Maiskolben mit Käsesoße & gegrillten Zwiebelscheiben – herzhaft & aromatisch

Ein sommerliches Gericht für Grillabende: Süßliche Maiskolben werden mit einer cremigen Parmesansoße serviert, dazu gibt’s würzig-karamellisierte Zwiebelscheiben vom Grill, die mit Kräutern und Honigmarinade verfeinert werden.

Zutaten

MENGENHINWEIS:
· Für 1 Portion die Mengen halbieren
· Für 4 Portionen die Mengen verdoppeln

Für 2 Portionen:
· 100 g Crème fraîche
· 2 Zuckermaiskolben
· 2 EL Parmesan
· 1 Zweige Thymian
· ½ Zweig Rosmarin
· ½ TL Zitronenabrieb
· 250 g Gemüsezwiebeln

Eigener Vorrat:
· Salz, Pfeffer
· 1 TL Honig
· 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung Maiskolben:
Maiskolben von Blättern und Bart befreien, in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Für die Sauce Crème fraîche erhitzen, Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen. Mit den heißen Maiskolben servieren.

Zubereitung Zwiebeln:
Thymian und Rosmarin hacken. Öl mit Honig, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Marinade bestreichen und auf dem Grill je Seite 3–4 Minuten goldbraun grillen, dabei immer wieder beträufeln. Mit Kräutern bestreuen und servieren.