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Makkaronipizza mit Speck – herzhaft, knusprig & raffiniert
Diese Makkaronipizza ist eine köstliche Abwechslung zu klassischen Pasta- oder Pizzagerichten. Knusprig gebackene Nudeln, frisches Gemüse und würziger Käse verbinden sich mit krossem Speck zu einem herzhaften Genuss aus dem Ofen. Perfekt für ein deftiges Abendessen oder als besondere Idee für Gäste.
MENGENHINWEIS:
· Für 1 Portion die Mengen halbieren
· Für 4 Portionen die Mengen verdoppeln
Für 2 Portionen:
· 125 g Makkaroni
· 65 g Champignons
· ½ Zucchini
· ¼ TL Majoran
· ½ Tomate
· 2 Eier
· 125 ml Milch
· 1,5 Scheiben Speck
· 37,5 g Käse, gerieben
Eigener Vorrat:
· Salz, Pfeffer, Zucker
· 1 EL Olivenöl
Die Makkaroni in Salzwasser etwa 7 Minuten garen, anschließend abschrecken und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Zucchini darin anbraten und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Die Tomate in Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form leicht fetten und die Makkaroni kreisförmig darin verteilen. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Zwei Drittel der Eiermilch über die Nudeln gießen, anschließend das Gemüse darauf verteilen und die restliche Eiermilch darüber gießen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 25–30 Minuten backen. Den Speck in einer Pfanne knusprig auslassen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke brechen. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit den Käse über die Pizza streuen. Vor dem Servieren mit den Speckstücken und frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte pro Portion (ca.):
Kalorien: 480 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 37 g
davon Zucker: 4 g
Eiweiß: 24 g
Ballaststoffe: 3 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
