Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Blumenkohl mit Curry & Knoblauch – exotisch, würzig & fermentiert
Dieses Ferment bringt Farbe und Aroma ins Glas: Blumenkohlröschen kombiniert mit würzigem Curry und Knoblauch entwickeln durch die Fermentation einen einzigartig pikanten Geschmack. Perfekt als Beilage, Antipasti oder zum Verfeinern von Bowls und Currys.
Den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und mit dem
Knoblauch und dem Currypulver in das Glas geben. Mit Salzlake
auffüllen, mit einem Kohlblatt abdecken und mit einem Gewicht beschweren, damit sämtliches Gemüse unter der Lake ist.
Das Glas verschließen und 14 Tage fermentieren.
In den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Monaten konsumieren.
Der Blumenkohl kann zwar auch länger aufbewahrt werden, wird dann
aber sehr weich.
Tipp: Besonders köstlich als würzige Beilage zu Reisgerichten oder als aromatischer Snack direkt aus dem Glas.
pro Portion (ca. 100 g):
Kalorien: ca. 30
Fett: ca. 0,4 g
Kohlenhydrate: ca. 5 g
davon Zucker: ca. 2 g
Eiweiß: ca. 2 g
Ballaststoffe: ca. 2 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
