Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Burrito mit Bohnen-Hack – herzhaft, würzig & ofenfrisch
Diese Burritos sind echtes Wohlfühlessen: saftiges Bohnen-Hack in einer würzigen Tomatensauce, eingerollt in weiche Tortilla-Wraps und mit geschmolzenem Käse überbacken. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Dazu passt ein Klecks Crème fraîche für extra Cremigkeit.
· 8 Tortilla-Wraps
· 400 g Rinderhack
· 1 Dose stückige Tomaten
· 250 g schwarze Bohnen
· 1 Glas Mais
· 1 Spitzpaprika
· 1 Chili
· 4 Knoblauchzehen
· 2 rote Zwiebeln
· 1 Bund Koriander
· 200 g Emmentaler
· 2 EL Taco- und Burritogewürz
· 1 TL Kreuzkümmel
· 1 TL Zimt
· 1 EL Tomatenmark
· Salz
· Pfeffer
· Zucker
· Crème fraîche
Die Bohnen kochen und beiseitestellen. Den Mais abgießen. Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Paprika fein würfeln. Den Koriander fein hacken.
Das Rinderhack zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne mehrere Minuten scharf anbraten, bis es gut gebräunt ist. Knoblauch, Chili, Paprika, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten. Anschließend mit den stückigen Tomaten ablöschen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce mit Koriander, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den Mais unterheben. Die Tortilla-Wraps mittig mit Käse bestreuen und die Bohnen-Hack-Masse darauf verteilen. Die Wraps einrollen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 5–7 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp: Für eine vegetarische Variante lässt sich das Rinderhack problemlos durch Black Forest Tofu oder eine Falafel-Backmischung ersetzen.
pro Portion:
Kalorien: ca. 690 kcal
Fett: ca. 34 g
Kohlenhydrate: ca. 58 g
davon Zucker: ca. 9 g
Eiweiß: ca. 38 g
Ballaststoffe: ca. 11 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
