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2 EL Speiseöl
375 g Gehacktes
5 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum
250 g Langkornreis
1 l Brühe
125 g Tomatenmark
1 kl. Glas feine Erbsen
Die Zwiebeln schälen und feinwürfeln.
Das Öl erhitzen und das Gehackte darin anbraten und anschließend die Zwiebeln darin durchdünsten. Den Reis hinzufügen und auch kurz andünsten. Tomatenmark unterheben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Basilikum würzen.
Die Brühe hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, evt. noch Brühe nachgießen.
Zum Schluss die Erbsen unterheben, kurz erwärmen und nochmals abschmecken.
