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Wenn knusprig gebackene Kartoffeln auf zarten Mangold und würzigen Feta treffen, entsteht ein echtes Wohlfühlgericht. Die cremige Sahnesauce und eine Prise Muskat runden das Gratin perfekt ab – ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.
· 500 g Kartoffeln
· 150 g Mangold
· 1 Feta
· 1 Zwiebel
· 200 ml Sahne
Eigener Vorrat:
· Salz
· Pfeffer
· 1 EL Butter
· 1 Knoblauchzehe
· Muskatnuss
Die Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben hobeln. Den Mangold gründlich verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Anschließend den Mangold hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Kartoffeln, Mangold und den zerbröselten Feta abwechselnd in eine Auflaufform schichten und mit der gewürzten Sahne übergießen. Das Gratin im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp: Ein frischer Blattsalat passt hervorragend dazu und sorgt für eine schöne, leichte Ergänzung.
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
