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Dieser Gnocchi-Auflauf vereint eine cremige Tomatensauce mit Frischkäse, zarter Zucchini und goldbraun überbackenem Mozzarella. Ein unkompliziertes Ofengericht, das mit wenigen Zutaten für echten Wohlfühlgenuss sorgt.
· 400 g Gnocchi
· 175 g Frischkäse
· 400 g Cubetti
· 1 Zucchini
· 1 Zwiebel
· 1 Mozzarella
· 1 Handvoll Basilikum
Eigener Vorrat:
· Salz
· Pfeffer
· 2 EL Olivenöl
· 1 Knoblauchzehe
Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Anschließend die Zucchiniwürfel hinzufügen und weich braten. Die gehackten Tomaten unterrühren und zu einer sämigen Sauce einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Den Frischkäse unterheben und leicht erwärmen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, mit der Sauce vermischen und mit den Mozzarellascheiben belegen. Den Auflauf im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
