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Patates Lemonates mit Joghurt-Feta-Dip – griechische Zitronenkartoffeln aus dem Ofen
Patates Lemonates sind ein beliebter Klassiker der griechischen Küche und überzeugen mit ihrem intensiven Zitronenaroma und knusprig gebackenen Kartoffelspalten. Dazu passt ein cremiger Joghurt-Feta-Dip mit frischem Dill, der das Gericht perfekt abrundet. Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht – diese Kombination bringt mediterranes Urlaubsgefühl auf den Teller.
· 1,5 kg festkochende Kartoffeln
· 3 EL Olivenöl
· Saft von 1 Zitrone
· Zitronenabrieb
· 3 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
· 1 EL getrockneter Oregano
· Salz
· Pfeffer
· 250 g Naturjoghurt
· 3 TL gehackter Dill
· 100 g Feta
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen und in Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Zitronensaft, dem Abrieb einer halben Zitrone, den fein geschnittenen Knoblauchscheiben, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Währenddessen den Naturjoghurt mit dem gehackten Dill und dem fein zerbröselten Feta verrühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer, dem Abrieb der übrigen Zitronenhälfte sowie etwas Zitronensaft abschmecken.
Die heißen Zitronenkartoffeln zusammen mit dem Joghurt-Feta-Dip servieren.
Tipp: Für besonders knusprige Kartoffeln die Spalten mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen und während der Backzeit einmal wenden.
pro Portion (bei 4 Portionen):
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
