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Römersalat auch Römischer oder Romana-Salat Lattuga Kochsalat Bindesalat ist eine Varietät der Pflanzenart Gartensalat. Seine kräftig grünen Blätter sind länglich stark gewellt und haben ausgeprägte mittlere Blattrippen. Er wird auch Bindesalat genannt weil die Blätter früher zusammengebunden wurden - so sollte das Salatherz gelb bleiben. Er wurde zwar nicht von Julius Cäsar erfunden ist aber die Hauptzutat im Caesar Salad.
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