Spaghetti mit Rucola

Die Zwiebel fein würfeln, die getrockneten Tomaten halbieren. Den Knoblauch sehr klein schneiden oder mit der Presse zerdrücken. Die Rucola nach Belieben in kleinere Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten, die fertig gekochten Nudeln dazu geben und dann mit etwas Milch ablöschen. Danach kommt der Knoblauch dazu. Die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Teelöffel Schmand unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und nun die getrockneten Tomaten hinzu geben. Sie sollten nur kurz mit erhitzt werden. Ganz zum Schluss die Pfanne wieder vom Herd nehmen und den Rucola unterrühren.