Lamm Burger

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten 4 Portionen

Lamm Burger – würzig, mediterran & herrlich saftig

Dieser Lamm Burger bringt mediterranes Flair auf den Teller: Saftige Lamm-Patties treffen auf cremige Schafskäsesauce, frisches Gemüse und aromatischen Hummus. Ein unkomplizierter, aber besonderer Burger, der perfekt für Grillabende oder ein entspanntes Wochenendessen ist.

Zutaten

4 Lamm Patties
4 Burger Brötchen
100 g Schafskäse Knoblauch & Peperoni
60 ml Milch
100 g Hummus
100 g Rucola
150 g Tomaten
100 g rote Zwiebeln
50 g Oliven

Zubereitung

Den Schafskäse zusammen mit der Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Unter gelegentlichem Rühren zu einer cremigen Sauce einkochen lassen.
Tomaten, rote Zwiebeln und Oliven in Scheiben schneiden, den Rucola waschen und beiseitestellen.
Die Lamm-Patties in einer Pfanne scharf anbraten und anschließend bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten braten, bis sie saftig und durchgegart sind.
Die Burgerbrötchen aufschneiden und in derselben Pfanne kurz anrösten. Die untere Brötchenhälfte mit Hummus bestreichen, dann Rucola, Lamm-Patty, Tomaten, Zwiebeln und Oliven darauf schichten. Zum Schluss die warme Schafskäsesauce darüber geben und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

Tipp: Besonders gut passt ein Spritzer Zitronensaft oder etwas frische Minze zur Schafskäsesauce – das bringt zusätzliche Frische zum Lamm.