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Bataviasalat mit Erdbeeren – fruchtig, knackig & sommerlich leicht
Dieser Bataviasalat bringt den Sommer auf den Teller: Knackiger grüner Salat trifft auf süß-aromatische Erdbeeren und nussige Walnüsse. Ein einfaches Zitronen-Dressing sorgt für Frische und macht den Salat perfekt als leichte Mahlzeit, Vorspeise oder Beilage an warmen Tagen.
1 Batavia
150 g Erdbeeren
50 g Walnüsse
Für das Dressing:
Saft von 1 Zitrone
2 EL Zucker
2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Den Bataviasalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und gut trocknen lassen. Die Erdbeeren putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Für das Dressing den frisch gepressten Zitronensaft mit dem Zucker und dem Öl gründlich verrühren, bis sich der Zucker weitgehend gelöst hat. Den Salat mit den Erdbeeren und den Walnüssen mischen und das Dressing gleichmäßig unterheben.
Tipp: Besonders fein wird der Salat, wenn die Walnüsse kurz ohne Fett angeröstet werden – so entfalten sie ihr volles Aroma.
pro Portion:
Kalorien: ca. 385 kcal
Fett: ca. 30 g
Kohlenhydrate: ca. 26 g
davon Zucker: ca. 16 g
Eiweiß: ca. 5 g
Ballaststoffe: ca. 5 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
